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ラーメン日記

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四街道 恵家

恵家

このラーメン屋しょっちゅう店を休んで研究を続けています。
六角家の流れを汲むとご主人から聞きましたが
ラーメンに対する探究心のためか定期的に店を休みをとり
スープの開発にいそしんでおられるようです。
四街道には本格的なラーメン屋がすくないので
こういうお店はなんとしても応援したいところです。
あくまで私のイメージですが六角などよりライトで
だいぶ食べやすいつくりになっています。
食べるたび微妙に味が変わっています。
私は納得する 味がだせるまで ラーメン食べ続けることを誓います。
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[ 2008/09/04 ] | 未分類 | CM(2) | TB(0)

ラーメン松信

@^^@


ついに出ました二郎系 ライトですが佐倉にはこういうラーメンが
ほとんどなかったでしょうから喜ばしいです。
コールですが 野菜はマシなどはできますが有料です。
二郎で慣れてしまっていて聞かれたときにいわないように注意
してくださいね。席がすくないというのもありますが
しっかり行列ができていました。しっかりがんばってほしいです。


ラーメン


前述してますが 野菜ましは100円とられます
一応メニューの画像あげておきます
くれぐれも注意(店員さんが有料だと教えてくれるとは思いますが・・・)

[ 2008/06/21 ] | 未分類 | CM(1) | TB(0)

番外編

鳥

我孫子駅内 弥生軒 唐揚げそばです。うわさにたがわぬ凄さでした。


山下清


古い 弥生軒が駅弁を販売していた時代、山下清が仕事をしていたことがあるそうです。
お弁当の包み紙が山下清の描いた絵を使っていたらしいです。
マクロ撮影失敗して見ずらくなってしまいました。ごめんなさい。

[ 2008/05/26 ] | 未分類 | CM(0) | TB(0)

勝丸 目黒本店

勝丸


勝丸というラーメン屋に行ってきました。もう何年も前に食べたことがあるラーメン屋です。
ご主人が当時はいなかったのですが、今回はご主人が陣頭指揮をとられて
やられていました。個人的には好きですが食べる人をえらぶかもしれません。

[ 2008/04/30 ] | 未分類 | CM(0) | TB(0)

山頭火 渋谷店

2008_03290010_convert_20080402174408.jpg


山頭火の日で無料券をもらったので再び食べに行ってきました。
こちらは醤油ラーメンです。基本的にベースは塩ラーメンと同じようです。
この調子だと味噌をたべても塩のベースをつかってくるのだとおもいます。
前回のチャーシューは塩辛かったのですが今回はまとも
チャーシューに落差がずいぶんあるものだとおもいました。
塩辛い時は厚くて食べ応えもありましたが今回は薄くて
まるでくずのようなものでした。帯に短したすきに長し。

[ 2008/04/01 ] | 未分類 | CM(0) | TB(0)
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